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Ingredientes
- 4 gallos de ración grandes
- harina para rebozar
- aceite para freírlos
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de harina
- 100g de mantequilla
- zumo de 1 limón grande
- perejil y sal
| Personas | Tiempo | Calorías | Dificultad |
| 4 | 30min | – | Fácil |
Instrucciones
Para hacer el pescado
- Limpiamos el pescado, lo salpimentamos y lo enharinamos
- Lo freímos en una sartén con un poco de aceite y los reservamos calientes.
Para hacer la salsa
- En la misma sartén donde hemos frito el pescado, ponemos la mantequilla a derretir.
- Añadimos la harina y le damos unas vuelta
- Añadimos el zumo de limón, el perejil picado y un poco de sal.
Pasos finales
- Servimos los gallos con la salsa por encima y le añadimos un poco de perejil picado.
