Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde italiano
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 200 g de «gulas»
- zumo de 1/2 de limón
- sal
| Personas | Tiempo | Calorías | Dificultad |
| 6 | 30 min | – | Fácil |
Instrucciones
Para hacer el rollito
- Laminamos el calabacín con un pelador o una mandolina
- Ponemos agua a hervir con un poco de sal para blanquear los calabacines, es decir cocerlos durante unos 5 minutos para que se ablanden.
Para hacer el relleno
- Hacemos la vinagreta picando bien la cebolleta, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- Lo mezclamos con las gulas, el zumo de limón y sazonamos.
Pasos finales
- Extendemos en una superficie plana las lonchas de calabacín.
- Ponemos en cada loncha una cantidad del relleno anterior y enrollamos.
